超聲波乳化設備使用強超聲波作用使液體中的不溶固體（或其他液體）粉碎成微粒并與周?chē)后w充分混合形成乳化液的技術(shù)。

粉碎不溶固體（或液體）的物理機制一般認為是超聲波空化效應。超聲空化效應是指在強超聲波作用下，液體內會(huì )產(chǎn)生大量的氣泡，小氣泡將隨著(zhù)超聲振動(dòng)而逐漸生長(cháng)和增大，然后又突然破滅和分裂，分裂后的氣泡又連續生長(cháng)和破滅。這些小氣泡急速崩潰時(shí)在氣泡內產(chǎn)生了高溫高壓，且因氣泡周?chē)囊后w高速沖入氣泡而在氣泡附近的液體中產(chǎn)生了強烈的局部激波，也形成了局部的高溫高壓，從而產(chǎn)生了超聲的粉碎、超聲波乳化作用。

產(chǎn)品原理

超聲發(fā)生器還有結構簡(jiǎn)單、牢固、工作穩定成本低、維護方便、易于實(shí)現工業(yè)規模生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。
超聲乳化的明顯優(yōu)點(diǎn)已促使它在食品、造紙、油漆、化工、醫藥、紡織、石油、冶金等許多工業(yè)處理中已越來(lái)越多地得到應用, 其中燃油摻水燃燒在國內就是重新興起的一個(gè)重要項目。